• 搜鋪首頁 > 資訊 >行業 > 正文

    多地叫停年會、聚餐,2021年餐飲業將再迎寒冬?

    2021-01-14 09:52:00

    剛剛開年,餐飲業又不太平了!繼多地疫情防控升級,餐飲業成重點防控對象后,近日,多地又宣布取消年會、聚餐、聯歡等活動,導致一批餐企損失嚴重。

    2021年對餐飲業來說,或將又是不一樣的一年。

    前兩天,紅餐網剛剛報道了全國多地疫情防控升級的現狀,(點擊閱讀《多地疫情防控升級,餐飲企業或將再失春節旺季!》),引發大批餐飲人熱議。

    在不少餐飲人還在對疫情以及餐飲未來經營的不明朗表示擔憂時,今天,“壞消息”又來了一個——各地陸續發文,取消企業單位的年會、聯歡、聚餐等活動。

    受此影響,一批餐廳、酒店的企業聚餐已經被退訂了七八成,損失慘重。

    才剛剛開年,陰霾已經向餐飲業襲來。

    各省市陸續發文

    一律取消年會、聯歡、聚餐

    由于多地出現疫情,尤其是河北疫情出現重大變化,全國各地都進一步加強了防疫管控措施,限制人流量較大的聚會、婚禮、壽宴等群體性聚餐活動。

    近日,針對即將到來的企業單位“年會潮”,各地相關部門又做了進一步的要求。

    據紅餐網(ID:hongcan18)了解,截至目前,江西、四川、黑龍江、湖北、陜西、江蘇等超15個省市已經陸續發布通知,要求取消團拜、聯歡、聚餐、年會等群體性聚會和人員密集型活動。

     △江西全省一律取消年會、聚餐等活動

    此外,山西晉中,安徽合肥,山東淄博、青島、濟南、臨沂、泰安,福建福州、泉州、漳州,河南南陽,廣東珠海,內蒙古呼和浩特等地市也已紛紛出臺疫情管控措施,要求取消聚集性活動。

    部分省市外發的通告甚至用上了“不得舉辦”“一律取消”等態度鮮明的字眼,要求各企業單位必須嚴格執行。

    1、江西發布疫情防控第22號令,宣布各單位一律取消聯歡、聚餐、年會等活動;民營企業、社會團體等各類組織和群體不舉辦50人以上的聚集性活動。

    2、四川省發布最新疫情防控指南,要求嚴控聚集性活動,不舉辦群眾性慶祝慶典、聚集性展銷促銷等活動;不舉辦壩壩宴,提倡家庭聚餐控制在10人以內等。

    3、黑龍江省發布重要提示,要求省內一律取消機關企事業單位團拜會、年會和大型慰問、聯歡等活動,倡導各類社會組織不舉辦聚集性活動。

    4、安徽合肥市發布1號防疫通告,未經批準不得舉辦大規模人群集聚性會議和活動,一律取消集體團拜、大型慰問、聯歡、聚餐、年會等活動;酒店餐飲要嚴控就餐人數,實際就餐人數不得高于正常接待量的70%。

    5、浙江杭州市印發2021年1號文件,宣布取消單位年會、團拜、聯歡、集體慰問等活動;不組織大規模聚會聚餐,家庭聚會控制在10人以下;50人以上集聚性會議活動需制定防控方案。

    6、北京疾控呼吁各企業壓減線下年會、聯歡會、團拜、茶話會、游園會……

    各地發布相關通告后,不少企業、單位宣布取消線下年會、聯歡聚餐等活動,響應疫情防控。

    據紅餐網了解,目前,一批企業已經將傳統聚餐形式的年會直接取消,或是改成舉辦“線上年會”,通過手機或電腦表彰優秀員工、搶年終禮品……

    很多網友也在各大社交平臺上分享了公司年會取消的信息,在今日頭條上,“企業紛紛取消線下年會”相關話題已經登上討論熱榜,閱讀量高達1.5億。

    年會聚餐“退訂潮”襲來

    大批酒店餐廳損失嚴重

    各地宣布取消年會等活動后,酒店餐飲業首當其沖。

    往常,在這個年會、聚餐、團拜等活動舉辦的高峰期,酒店、餐廳都會迎來年前銷售的一個小高峰。

    但是今年,情況卻不容樂觀,酒店、餐廳非但沒有迎來預期的小高峰,還遭遇了第一波“退訂潮”。

    以杭州地區為例,據錢江晚報報道,杭州企業紛紛取消線下年會后,當地酒店餐廳承接的單位聚餐,退訂率高達七八成。

    當地連鎖正餐品牌名人名家門店的工作人員接受采訪時表示,本來今年年底預定聚餐的人就比往年有所減少,上周開始,很多公司陸續打電話過來取消聚餐。“1688元一桌可以供10人吃飯的聚餐,80%已經取消了。”

    另一家餐廳花中城清泰街店則表示,今年的聚餐預定原本就只有往年三分之一的量,加上已經退掉的訂單,現在店里的聚餐訂單幾乎已經沒有了。

    與此同時,離杭州不遠的溫州餐飲業也遭遇了大規模的聚餐“退訂潮”。一位知情人士透露,近期該地一家大型酒店就被退訂了3千多桌,生意一落千丈,沖擊可見一斑。

    △紅餐網攝

    除上述地區外,北京、哈爾濱、西安等地的餐飲業,原本已經受到零星出現的疫情影響,客流不太樂觀,如今更是雪上加霜。

    近日,北京海淀一家大型酒店接受媒體采訪時就坦言,元旦期間還有公司在他們酒店開年會,可到今天已經幾乎沒有接到任何預訂單了,之前接到的七八個年會訂單,如今也已經全部取消。

    在西安經營一家餐館的老王則告訴紅餐網,目前,他們當地的飯店已經不允許承接聚餐和年夜飯了。

    開年不利

    2021年餐飲業將再迎寒冬?

    多地取消年會聚餐、餐飲業受到沖擊后,迅速引發社會熱議。

    財經評論員譚浩俊直言,餐飲業又將面臨嚴峻考驗,“這個冬天很寒冷,但對賓館飯店來說,寒意可能要勝于寒冬。”

    對此感受最深的餐飲人也紛紛表達了自己的擔憂:“餐飲業真是太難了,不知道又要倒閉多少餐廳了。”“好不容易熬到旺季,又來這一手,現在真的欲哭無淚。”

    與此同時,由于鄰近春節,不少餐飲人也開始擔憂2021年的春節旺季會受波及。

    對此,一位業內專家表示,“年初疫情給餐飲業帶來的退單、食材爛掉等重創,相信不少餐飲人依然記憶猶新,這次春節檔對于餐飲人而言,或將又是一場‘大考’。”

    △圖片來源:紅餐網攝

    確實,目前疫情的形勢相較2020年下半年嚴峻了許多。

    12日下午,河北省宣布對石家莊市、邢臺市、廊坊市全域實行封閉管理,讓公眾回憶起武漢封城的一幕。與此同時,新增病例較多的黑龍江,也連夜宣布全省進入應急狀態。

    全國疫情的形勢尚不明朗,對于春節期間疫情是否會進一步反彈,1月13日,中國疾控中心副主任馮子健表示,春節期間的人員流動大、聚集性活動多,將增加疫情傳播的風險。

    但同時,他也強調,與新冠肺炎疫情斗爭一年多后,國家對新冠病毒已經有了較多的認識,已經印發了相關的防控措施,能第一時間發現、第一時間控制,應該不會出現疫情大規模流行的狀況。

    因此,紅餐網想對各位餐飲人說:

    首先,疫情或許會對接下來的餐飲經營有影響,但是餐飲人尤其是餐飲老板,千萬不要自亂陣腳,不要恐慌,要相信國家控制疫情的能力,保持鎮定,穩定企業“軍心”。

    其次,不管是處于中高風險地區,還是低風險地區,餐廳都要做好防疫措施以及防疫準備,提前儲備足量的防疫物資,比如酒精、口罩等;做好員工的個人防護措施,確保員工安全。

    對于即將到來的春節檔,則要盡可能地做好多手準備和預案。比如備貨時,要盡量合理控制庫存的食材儲備;做年夜飯的餐企,提前準備好年夜飯外賣等服務;做好春節期間的營業安排、員工安頓等。

    總而言之,吃一塹長一智,絕不打無準備之仗!不管2021年是不是寒冬,餐飲人,請做好自己力所能及的事,盡最大的努力,才無愧于心!

    轉載免責聲明:凡本站注明 “來源:XXX(非搜鋪網)”的新聞稿件和圖片作品,系本站轉載自其它媒體,轉載目的在于信息傳遞,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如有新聞稿件和圖片作品的內容、版權以及其它問題的,請聯系本站采編中心:0571-87015503-809,郵箱:zhousongping@soupu.com。

    搜鋪資訊 責任編輯:周松平
    分享至:

    點擊排行

    數據

    寶龍商業2020商業出租率89.9% 未來三年突破95%

    訪談

    奈雪的茶創始人彭心:上市前如何講好“新茶飲”故事?

    回到頂部

    激情性爱视频全集黄色 - 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 爱赏网